Kuhalne plošče

Kuhalne plošče so naprave, ki se poleg pomivalnega korita najpogosteje uporabljajo v kuhinji. Za pripravo jedi je pomembno izbrati ustrezno kuhalno ploščo glede na vaše kuharske navade in prostor. Na voljo so številni modeli različnih proizvajalcev. Za lažjo izbiro primerjajte posamezne modele ter preglejte tehnične lastnosti in funkcije, ki jih ponujajo kuhalne plošče.

Katere vrste kuhalnih plošč poznamo?

• Električna kuhalna plošča -> Primerna za vse vrste posod in predstavlja cenovno dostopno izbiro.
• Indukcijska kuhalna plošča -> Toploto ustvarja neposredno na dnu posode s pomočjo elektromagnetnega polja. Odlikujeta jo visoki energijski izkoristek in hitro odzivanje na spremembe nastavitve temperature. Primerna je za posodo z magnetnim dnom.
• Kombinirana kuhalna plošča -> Združuje dva različna načina segrevanja (npr. plin in indukcijo ali plin in steklokeramiko) na eni površini.
• Plinska kuhalna plošča -> Omogoča kuhanje na odprtem plamenu in takojšnje uravnavanje toplote. Deluje tudi v primeru prekinitve dovodov električne energije.
• Steklokeramična kuhalna plošča -> Ima ravno stekleno površino s sevalnimi grelci pod njo. Ker kuhališče po izklopu še nekaj časa ohranja preostalo toploto, je opremljena s prikazovalniki preostale toplote.
• Kuhalne plošče z vgrajeno napo -> Združujejo kuhalno površino in odsesovalni sistem (napo) v eni napravi.
• Domino kuhalne plošče -> Modularni elementi manjših širin, ki jih lahko po želji sestavljate v prilagojeno kuhalno središče.

Večje kuhalne plošče so opremljene z večjim številom kuhalnih površin oziroma večjim številom kuhališč. Izbira dimenzij in števila kuhališč je odvisna od velikosti gospodinjstva in načina priprave hrane. Izbirate lahko med modeli z 1 pa vse do 8 kuhališči.

Pri izbiri kuhalne plošče je pomembno upoštevati tudi način prenosa in izkoristek energije. Indukcijska kuhalna plošča deluje na principu elektromagnetne indukcije, kjer magnetna tuljava pod ploščo inducira električni tok neposredno v dno posode. Segreje se le posoda, medtem ko okolica ostaja hladnejša. Delovanje se prekine takoj, ko posodo odstranite s površine. Zanesljivo in enakomerno segrevanje ponuja tudi steklokeramična plošča.

Zmogljivost indukcijskih plošč:

• Plošče z nižjo priključno močjo (do 7000 W) -> Pogosto namenjene manjšim kuhališčem ali modelom z vgrajenimi omejevalniki moči.
• Plošče z višjo priključno močjo (nad 7000 W) -> Omogočajo sočasno delovanje več kuhališč z visoko zmogljivostjo.

Električna priključitev indukcijske kuhalne plošče:

• Trifazna priključitev (ali dvofazna 380–415 V) -> Omogoča izkoriščanje polne moči aparata na vseh kuhališčih hkrati.
• Enofazna priključitev (230 V) -> Primerna za objekte brez trifazne napeljave (ti modeli imajo običajno vgrajen upravljalnik moči).

Osnovne in dodatne funkcije kuhalnih plošč zajemajo nastavitev časa, Child Lock (zaklepanje za varnost otrok), samodejni izklop, zaščito pred prelivanjem tekočin, intenzivno segrevanje (booster), sistem za zaznavanje ugašanja plamena, Flex indukcijo ter prikazovalnik preostale toplote.

Preostale praktične in varnostne funkcije kuhalnih plošč:

• Večkrožna kuhalna cona -> Omogoča prilagoditev premera grelne površine glede na velikost posode.
• Ovalna cona -> Prilagojena za posode nekonvencionalnih oblik, kot so pekači ali ovalni lonci.
• Časovnik (Timer) -> Omogoča nastavitev trajanja kuhanja s samodejnim izklopom ali opozorilom.
• Funkcija Stop&Go -> Trenutno zmanjša moč vseh aktivnih kuhališč na najnižjo stopnjo ter jo ob ponovnem pritisku povrne.
• Funkcija Booster -> Začasno poveča moč izbranega kuhališča za hitrejše dosegavanje vrenja.
• Prepoznava velikosti lonca -> Samodejno zazna dno lonca in energijo usmeri na ustrezen predel.
• Ohranjanje temperature -> Vzdržuje konstantno nizko temperaturo za ohranjanje tople jedi do postrežbe.