Kuhinja je eden izmed prostorov, kjer preživimo veliko časa. Za pripravo dobrih in kakovostnih jedi je pomembno, da izberemo pravo kuhalno ploščo. Izberite pravo za vas glede na vaše želje, navade in količino kuhanja. 

V tem članku boste izvedeli na kaj morate biti pozorni pri izbiri kuhalnih plošč.

1. Vrsta kuhalne plošče

Na voljo so različne vrste kuhalnih plošč, vendar je glavnih kategorij pet :

Električna kuhalna plošča je dandanes še vedno popularna. Velik adut je, da grejo nanjo vse vrste posod (za razliko od indukcijske plošče). Električne kuhalne plošče so cenejše, lažje, cenejša pa so tudi popravila v primeru, da se kaj pokvari. 

Indukcijska kuhalna plošča Indukcijska kuhalna plošča sodi med energijsko zelo učinkovite in hitre možnosti za pripravo hrane. Najenostavnejša je tudi za čiščenje, saj indukcijska plošča segreje samo posodo in ne samo ploščo. Čiščenje je tako enostavno, saj na plošči ni nič požganega, kar pa ne moremo reči o običajnih steklokeramičnih ploščah. Indukcija je primerna tudi za družine z otroci, saj se plošča segreva le prek stika s posodo, kar zmanjšuje tveganje za opekline. Slaba lastnost te plošče pa je, da so po navadi dražje. Pozorni morate biti tudi na posodo, saj na indukcijski kuhalnik delujejo le posode z magnetnim dnom.

Kombinirana kuhalna plošča je primerna za vse tiste, kateri se ne morejo odločiti med plinsko in indukcijsko ploščo.

Plinska kuhalna plošča je bila še pred parimi leti najbolj popularna vrsta plošč. So načeloma cenejše kot indukcijske plošče. Kuharski mojstri so nad njimi navdušeni, saj omogočajo hitro pripravo hrane in takojšnje ogrevanje. Kuhanje poteka na odprtem plamenu, nastavitev plamena pa določa jakost kuhanja. Plinska kuhališča so zelo močna, ker pričnejo delovati takoj. Novejši modeli imajo vgrajena varovala, zato je strah za uhajanja plina odveč. Prednost je tudi ta, da v primeru izpada elektrike še vedno lahko kuhate. Če se površina plošče med kuhanje umaže, gorilnike in rešetke preprosto snamete in očistite.

Steklokeramična kuhalna plošča je kot smo že omenili težja za čiščenje, saj se velikokrat na posodo kot tudi na ploščo kaj prime. Problem je lahko tudi za družine z  majhnimi otroci, saj se plošča po končanem kuhanju dolgo ohlaja. Zato se je možno nanjo opeči.

2. Dimenzije in število ognjišč na kuhalni plošči

Kuhalne plošče se med seboj razlikujejo po dimenzijah in številu kuhalnih površin oz. po številu ognjišč. Po navadi večja ko bo kuhalna površina, več ognjišč bo imela.

Katere dimenzije kuhalne površine izberete je odvisno od števila članov v gospodinjstvu. Za manjšo število članov zadoščajo tri ognjišča. Ta model zasede 45 cm, zato je res primeren za manjša stanovanja. Za povprečno gospodinjstvo pa je najprimernejša plošča s štirimi površinami. Pod vsako kuhalno površino lahko vgradite tudi pečico enake širine.

 

Najsodobnejši modeli imajo večje število kuhalnih površin, ki so namenjene pripravi posebnih jedi. Kuhalna plošča ima torej lahko 1, 2, 3, 4, 5 ali celo 8 kuhalnih površin. Nekateri modeli imajo tudi zelo priročno funkcijo, ki s senzorji omogočajo združevanje dveh ali celo treh plošč v eno večjo.

Postavitev kuhališč je različna glede na modele. Najbolj praktična je postavitev v vrsto, saj posod ni potrebno nerodno dvigovati na zadnje ali sprednje površine in obratno.

3. Energetska poraba

Energetska poraba je odvisna od vrste kuhalnih plošč. Indukcijski kuhalniki se odlikujejo po visoki stopnji energijske učinkovitosti in hitrosti delovanja. Ne samo, da so varčni ampak tudi hitri. Indukcijska plošča se ogreje do željene temperature kar 3x hitreje kot električna.

Indukcijske kuhalne plošče delujejo tako, da magnetna tuljava pod ploščo inducira električni tok v dno posode, ki se zato segreje. Ko na njeni površini ni posode takoj preneha delovati. Velika prednost je tudi ta, da delujejo tako, da je moč v trenutku prilagojena nastavljeni ravni, kar omogoča natančen nadzor nad porabo električne energije. Delujejo z neposrednim prenosom toplote na dno posode, kar zmanjšuje toplotne izgube v okolico v primerjavi s klasičnimi kuhališči.


4. Osnovne in dodatne funkcije

Nastavitev časa - je skoraj v vseh modelih, določite lahko čas za kuhanje, nato pa se v določenem času kuhališče izklopi in zapiska.

Childlock (zaklepanje) - skoraj vse novejše kuhalne plošče imajo funkcijo ključavnice, tako da otroci ne morejo vklopiti plošče ali pa spremeniti nastavitev. V večini primerih se zaklepanje sproži z dolgim pritiskom na določen gumb ali kombinacijo več gumbov.

Samodejni izklop - v primeru, da na ploščo dolgo časa ne postavite posode, se ta sama izklopi. 

Samodejno vrenje - ta funkcija je v naprednih modelih in je zelo uporabna. Njena glavna naloga je poenostaviti kuhanje. Samodejno nastavi temperaturo do vrenja, nato pa s senzorjem uparjalnega senzorja zmanjša toploto. Medtem lahko kuhate nekaj drugega in ne skrbite, da vam bi voda ali kaj drugega skipelo.

Zaščita pred poplavami tekočin - plošča se lahko izklopi ali pa opozori, če veliko vode pride v stik s kontrolnimi točkami. V tem primeru morate obrisati tekočino in nato lahko nadaljujete kuhanje. 

Intenzivno segrevanje (Booster) - je način, kjer se poveča moč enega kuhalnega polja, da se še hitreje skuhamo. Funkcija, ki zmogljivost kuhanja poveča za 25 %. Močno segrevanje kuhalne površine in zadrževanje konstante na nastavljeni temperaturi.

Sistem za zaznavanje ugašanja plamena - če se plamen na gorilniku ugasne zaradi prepiha ali drugega razloga, se samodejno aktivira varnostni sistem, ki prekine dovod plina. Tako ni skrbi po nepotrebnem uhajanju.

Flex indukcija - ta funkcija omogoča poljubno izbiro velikosti kuhalne površine. Dve grelni površini se lahko združita v večjo, na katero namestite podolgovati pekač ali več posod. Senzor se natančno prilagodi celotnemu dnu posode. 

Prikazovalnik preostale toplote - lučke na prikazovalniku opozorijo, da so določena polja topla in takrat se teh polj ne smemo dotakniti. 

 

Plošče za kuhanje postajajo čedalje boljše, naprednejše, z še več funkcij in programov. Zato se je marsikdaj težko odločiti katera je idealna za posameznika. Mi smo prepričani, da vam bo ta članek, z vsemi temi napotki pomagal pri odločitvi. 

Vse kuhalne plošče lahko najdete na naši spletni strani Trgovina Jana. Priznane blagovne znamke so BEKO indukcijska plošča, BORA, indukcijska plošča BOSCH, ELECTROLUX, indukcijska plošča GORENJE ter SMEG.